Кислота сорбиновая (Е-200)

Кислота сорбиновая (Е-200)

Международное название: Sorbic acid,1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid; Hexa-2,4-dienoic acid; 2,4-Hexadienoic acid

Формула: CH₃CH=CH—CH=CHCOOH
Молекулярная масса: 112.13

ГОСТ: -

CAS: 110-44-1

EINECS: 203-768-7

RTECS: -

Код ОКП: -

Код ТНВЭД: 2916193000

Код ГНГ: 29161930

Код ЕТСНГ: 724000

Физико-химические данные:

Бесцветные кристаллы, плохо растворимые в воде

Хранение:

Сорбиновую кислоту хранят в крытых складских помещениях.

Применение:

• в качестве пищевой добавки Е200 - консерванта в пищевой промышленности:
  • Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
  • Фрукты, овощи и продукты их переработки.
  • Мясные продукты.
  • Рыбные продукты.
  • Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
  • В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
  • В молочных консервах.
• для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.

• Напитки. Для повышения стойкости безалкогольных напитков при хранении (обеспечивает гарантийный срок хранения напитков не менее 30 суток).
• Фрукты, овощи и продукты их переработки.
• Мясные продукты.
• Рыбные продукты.
• Кондитерские и хлебобулочные изделия. Для обработки против плесени на поверхности хлеба и хлебобулочных изделий. При приготовлении теста не замедляет развитие дрожжей, но полностью проявляет противоплесневое действие после выпечки.
• В масложировых продуктах. Используют при производстве майонеза, масел и маргарина. Рекомендуется консервировать сорбатом калия или смесью сорбата калия с сорбиновой кислотой, поскольку водная фаза в значительно большей степени подвержена микробиологической порче, чем жировая.
• В молочных консервах.

Готовы приобрести продукцию? Для оформления заказа Вы можете связаться с нашими менеджерами по контактным номерам или сделать заказ онлайн.