Кальций хлористый Е-509

Кальций хлористый Е-509

Синонимы: Хлорид кальция, пищевая добавка эмульгатор Е509 (отвердитель), Кальций хлористый

Международное название: Calcium chloride

Формула: CaCl₂

Молекулярная масса: 111

 ГОСТ 450-77

CAS: 10043-52-4 (безводный)

EINECS: 233-140-8

RTECS: EV9800000

Код ОКП: 21 5221, 21 5222

Код ТНВЭД: 2827200000

Код ГНГ: 28272000

Код ЕТСНГ: 282720

Упаковка: бумажные или полипропиленовые мешки, мягкие специализированные контейнеры, оцинкованные барабаны емкостью 100 л.

ПРИМЕНЕНИЕ:

в химической промышленности - в холодильных установках как хладоагенты, в химлабораториях как реактив при анализах, при изготовлении резины, в молочной промышленности при изготовлении сыра и творога, при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука.

Хранение:  в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя. Гарантийный срок хранения - 6 месяцев со дня изготовления.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Водные растворы хлорида кальция замерзают при низких температурах:
20%-ный — при −18,57 °C,
30%-ный — при −48 °C.

ХРАНЕНИЕ:

Хлористый кальций хранят в крытых складских помещениях, исключающих попадание влаги.
На открытых площадках допускается хранение хлористого кальция, упакованного в специализированные мягкие контейнеры или мешки, сформированные в транспортные пакеты, скрепленные термоусадочной пленкой. Площадка, где укладываются пакеты и мягкие контейнеры, должна быть очищена от выступающих и острых предметов.
При соблюдении условий хранения и транспортировки ГОСТ регламентирует гарантийный срок хранения равный восьми месяцам со для изготовления.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Хлорид кальция применяется

в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е509 при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов;

в молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. 
Известковую воду (насыщенный раствор гидроксида кальция) часто добавляют к сливкам при отделении их от цельного молока, чтобы понизить их кислотность перед пастеризацией и превращением в масло. Снятое молоко затем подкисляют, чтобы отделить казеин, который смешивают с известью для получения казеинового клея. После ферментации оставшегося снятого молока (сыворотки) к нему добавляют известь, чтобы выделить лактат кальция, который используют в медицине или как сырье для последующего получения молочной кислоты. 

в холодильных установках в качестве хладагента;

в химических лабораториях как реактив при анализах;

при изготовлении резины;

при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука;

в качестве сырья для получения металлического кальция;

в нефтегазовой отрасли для осушки и понижения точки росы технологического и импульсного газа на магистральных газопроводах и объектах газодобычи;

в строительстве в качестве ускорителя схватывания цемента;

для обеспыливания гравийных дорог;

как противогололедное средство; 

в качестве лекарственного средства, восполняющего дефицит кальция в организме.

Готовы приобрести продукцию? Для оформления заказа Вы можете связаться с нашими менеджерами по контактным номерам или сделать заказ онлайн.